写真

製造工程
★魚の身を取り出す★
2016-02-23 15:41:07

魚から、骨と皮をはずし、身だけを取り出します。

2016-02-23 15:41:51

魚の骨と皮を取り除いた状態です。

2016-02-23 15:42:12

魚の身を水にさらし、脂を抜きます。

2016-02-23 15:42:40

上の作業を3度繰り返し、しぼった状態です。

2016-02-23 15:32:23

うすで練り始めます。

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